水印草粑粑是一道经典的台湾小吃，下面是一种常见的做法：
材料：
- 草粑粉：250克
- 开水：500毫升
- 香菇：适量
- 虾米：适量
- 花生碎：适量
- 青葱：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 麻油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 首先，将草粑粉倒入一个大碗中，用开水搅拌均匀，直到草粑粉溶解，成为黏稠状的糊状物。
2. 将香菇和虾米用水泡软，然后切碎。
3. 在一个大锅中，将香菇、虾米、花生碎、青葱碎和草粑糊放入一起，用中小火搅拌煮熟，直到糊状物完全凝固。
4. 取一只小锅，放入适量的油，烧热后将煮好的草粑糊放入，用小火煎制成两面金黄的草粑糊饼。
5. 最后，将草粑糊饼切成小块，撒上白胡椒粉，淋上酱油、麻油和盐调味即可享用。
这样，美味的水印草粑粑就做好了。注意可以根据个人口味调整调料的使用量。
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